24절기 우수에 먹는 제철음식 추천

2월에는 24 절기 중에 2번의 절기기 있습니다.  2023년 2월 4일 입춘과 2023년 2월 19일 우수가 있습니다. 24절기는 음력을 기준으로 정해지지만, 양력의 날짜도 보통 이전 해와 1 - 2일 차이 정도입니다. 2023년 우수도 2월 19일로 정해졌습니다. 

봄이 온것을 실감할 수 있다고 하는 우수입니다. 우수에 먹는 음식과 제철 음식은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 

 

봄비-초록풀

24절기 중 우수(雨水)는 어떤 절기인가요?

 

우수(雨水)는 24 절기의 하나입니다. 우수(雨水)의 뜻은 눈이 비가 되어 내리고, 얼음이 녹아서 물이 된다는 뜻입니다. 옛 어른들은 '우수에 대동강 물이 풀린다'라는 이야기를 했습니다. 

 

우수는 24절기 중 2번째 절기로서, 봄이 시작되는 입춘과 겨울잠 자는 개구리가 깨어나는 경칩 사이에 있는 절기입니다. 우수가 되면, 확실히 날씨가 따뜻해지는 것을 느낄 수 있습니다. 우수가 지나고 날씨가 추워지면, '아무리 추워봐라. 그래봐야 2월이다'라는 이야기를 합니다. 

 

우수가 되면, 시골에서는 본격적인 농사를 시작할 준비를 하고, 봄에 나오는 채소와 음식들로 농부들도 일할 체력을 쌓기 시작합니다. 

 

 

우수에 먹는 대표 음식

 

우수에 먹는 대표적인 음식에는 오신채가 있습니다. 그리고, 지역에 따라서, 강물이 풀리고 강물에 있던 생선들을 잡을 수 있게 되어 생선류를 먹는 지역도 있습니다. 

 

 

오신채

마늘

오신채란 매운 맛을 내는 성질을 가진 채소들을 이야기합니다. 오신채라는 말은 불교에서 온 용어로써 파, 마늘 부추, 달래, 홍거를 오신채라고 합니다. 

스님들은 수행을 할 때, 특히 오신채를 먹는 것을 삼가했다고 합니다. 오신채는 몸에 혈기를 돌게 하여, 수행을 하는 스님들에게는 세상 물욕과 성욕등의 욕구를 일으켜 수행할 때 먹기에는 좋지 않았다고 합니다. 

 

오신채는 생으로 먹으면, 화가 많아지고 성질을 내기 쉬어지며

오신채를 익혀서 먹으면, 성욕의 욕구가 속에서 일어난다고 하는 말이 있습니다. 

 

봄에는 오신채에 해당하는 음식들로서 조상들은 우리 몸에 기운을 공급하는 음식으로 삼았습니다. 

 

오신채를 먹으면, 성인병이 예방되고, 혈액순환과 감기 예방에도 도움이 됩니다. 오신채에 해당하는 음식들은 몸을 따뜻하게 해주는 성분들의 음식이라 원기회복, 항암에도 두루 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.